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富力酒店|雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

2019.10.30
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雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

 

                                              令人期待的雙十一即將來臨

                                    一場高格調、高顏值的美食盛宴

                                          將席卷富力酒店

                                  不可錯過的米其林餐廳領銜雙十一盛宴

                                         一鍵開啟吃貨模式


                                    今年,富力旗下多家高端酒店餐廳

                                      入選2019廣州《米其林指南》

麗軒蟬聯“米其林一星餐廳”殊榮

意軒、悅軒、悅景軒

蟬聯“米其林餐盤”榮譽


                                      下面,讓我們跟隨指南指引

                                      看看雙十一有哪些必囤美食

                                               ▼

 


                                                         1


                                             “米其林一星餐廳”:麗軒

                                      廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


                                              環境:粵式風華·古樸典雅


沿著長廊,步入餐廳

映入眼簾的是香勃艮第和銀色的裝飾

雅致而不失奢華

潔白的月牙門端正大方

原木色的半開放空間營造著高雅新境界

嶺南雅致的文化元素融入餐廳設計中

頓感古樸典雅

 

 


 

 

 

 

細細品味茶藝師精心搭配的香茗

吃上一口地道傳統的粵式美食

享受舌尖上的美味盛宴

不失為一種別樣的生活方式

 

                                       

星廚:烹法自然·創新融合


對于烹飪師而言

每一道菜都是一道藝術品

麗軒行政總廚郭元峰

秉承粵菜“取之自然,用之自然”的理念

敢于運用創新的烹飪手法打造中式“融合菜”

                                                                         

 

                                                ▲麗軒行政總廚郭元峰

擁有20年的烹飪經歷

他擅于從自然中發掘當季新鮮食材

以純熟的烹飪技藝融合創新手法

讓每一道菜成為藝術品

打造視覺和味蕾的雙享受

 

 /必點招牌菜/ 

 

?魚子醬芙蓉蟹粉醉憶江南


 

在傳統粵菜基礎上

融入江浙菜系風格創意與搭配

特別選用清香玫瑰,搭配奄仔時令鮮美

盡可能地還原食材的自然鮮味

 

 

?私房珍味葵花雞

 

 

該道招牌菜主打白切

還原最原始自然的雞肉品質

雞皮脆嫩爽口,肉質緊實鮮甜

配有青姜蓉醬、黃芥末醬等多種醬汁調味

按個人喜好蘸取,入口念念不忘

 

?龍蝦湯貴妃泡飯

 

湯汁鮮美濃醇,鮮而不腥

蝦肉Q彈有嚼勁,炒米口感咸香

拿著湯匙舀一口納入口中

鮮甜的蝦湯在唇齒間流動

別有一番風味

 

?金榜醬秋葵焗海竹蝦

 

選用當季鮮蝦搭配秋葵入鍋進行焗制

配之于獨家秘制的金榜醬

蝦肉鮮甜細滑,秋葵清甜爽口

金榜醬濃香浸潤其中

入口留香,美味回味無窮

 

 /應季主打菜/ 

 

▽海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦

 

 

炎炎夏日,點上一份

「海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦」

寡淡疲憊的味蕾瞬間被喚醒

高湯打底,融入珍稀海南黃燈籠椒

配之于精心挑選的鮮蝦食材

體驗多重味道層次

 

2

 

“米其林餐盤餐廳”:悅景軒

廣州柏悅酒店68層

 


 

環境:中式情懷·私享愉悅

 

 

置身于云端俯瞰壯觀的城市風光

在濃厚的中式情懷襯托下

私享愉悅用餐時光

寬敞的開放式廚房貫穿整個中餐廳

融入“廚房膳食”的用餐理念

為您帶來味覺與視覺上的雙重享受

 

 

 

星廚:深諳精髓·推陳出新

 

粵菜作為中國傳統八大菜系之一

不斷推陳出新是對經典粵菜的傳承

悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

將經典粵式烹飪手法和風味相融合

為美食愛好者精心設計專屬的美味菜單

 

▲悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

 

入行超過十七年

屢獲殊榮的黃師傅擁有豐富的烹飪經驗

深諳粵菜精髓,不斷推陳出新

堅持選用時令新鮮原料

盡顯飲食藝術的無限魅力

深諳國內外食客們喜愛

 

/推薦菜品/ 

 

?冰燒三層肉

重量200磅的嫩豬肉

精選其中6克完美五花腩部位

反復烘烤外皮至金黃

三次刀刮保留至香脆部分

口感由酥脆至香軟、肥瘦均分、層次分明

沾上白糖或黃芥末醬,風味更佳

 

?椰皇肉汁燉花膠

海南椰皇散發著誘人清香

滋補花膠與鮮美土雞塊配合

再加上豬展肉等天然原料

在椰殼中燉出鮮味,沁心滋潤,四季適宜

 

?黑松露有機金瓜煎元貝皇

有機金瓜選自酒店位于江西瑞金的有機農場

獲有美國、日本、歐洲有機認證

富含膳食纖維

加入加拿大有機野米和金瓜湯

搭配香煎環保元貝皇,佐有矜貴黑松露點綴

無疑是養生健康的美味之選

 

3

“米其林餐盤餐廳”:悅軒

 廣州柏悅酒店65層


 

環境:異國風情·美味意式

 

 

悅軒以意大利餐為主

傳遞異國料理的無限風情

令饕客盡情享受地中海風味意大利特色美食

 

 

在寬敞舒適的半私密式就餐空間里

各式美食總有意式佐餐美酒的相伴

開放式廚房與用餐區域相鄰

人們可以隨心欣賞廚師們的烹飪過程

享受攪動濃湯和陳設餐盤時發出的愉悅聲響

 

 /推薦菜品/ 

 

?米蘭燉小牛腿

 

精選3至4厘米厚度的小牛腿,燉足3小時

在香草柑橘皮及其他配料的燉煮中

小牛腿肉充分吸收香料精華

融入非一般的香味

再搭配上經典藏紅花意式燴飯

味道層次井然,回味縈繞

 

?地中海風味環保犬牙魚柳

 

犬牙魚也稱南極鱈魚

生活在南極附近比較寒冷的海域

有“海中白金”之稱

悅軒大廚選用環保犬牙魚

運用味道鮮濃的地中海風味烹煮

加入少許海鹽、胡椒、橄欖油

將犬牙魚煎至金黃,配以白葡萄酒調出鮮味

 

4

 

“米其林餐盤餐廳”:意軒

廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


 

環境:歐式格調·盡享新意

 

意軒以歐式后現代裝潢設計為主

富有格調的同時溫涼而舒適

食客品嘗經典意式菜肴
盡享美好用餐體驗


 

星廚:藝術創作·真誠款待

 

出色的廚師都是藝術家

意軒廚師長安德烈先生也不例外

他的食材挑選、菜品創作、擺盤藝術

都別樹一幟,令人驚艷

 

 

▲意軒廚師長安德烈

 

“現代餐飲對于人們來說,已不再是飽腹之食

而上升至五官六覺全方位的享受

我期待為饕餮們呈獻國際米其林星級高水準的體驗

讓每位賓客均感真誠關懷和舒適款待

踏入我的餐廳,您會愛上我。”

——意軒廚師長安德烈

 

 

 /推薦菜品/ 

                 慢煮澳洲牛柳,配金槍魚醬汁

 

                        

                                                                           鷹嘴豆湯,配油封黑豚豬肩肉醬

 

                  

                  鵝肝和海螯蝦配黑松露和南瓜

 

每年的米其林榜單猶如美食界的圣經

引領著食客們追尋舌尖上的朝圣

大多數餐廳以登榜米其林為至高榮耀

 

雙11將到

以上入選的餐廳

將有不同程度的驚喜與優惠

食客們可以趁機囤貨

體驗從服務到味蕾的獨一無二的享受

 

更多雙11信息

敬請關注富力集團公眾號2019/10/25的文章推送



 


 


 




 


 


 


 


 



 




 


 

 

 

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